На Западе мода на чаепитие впервые появилась у законодательницы мнений – Англии. Английская королева Виктория сама лично написала основы современного чайного этикета и ввела известные всем «five-o’clock» (чаепитие в пять вечера). По традиции англичане разграничивают утренний чай, чай за ланчем, полдничный чай и вечерний чай. На каждый случай – свой чай. В утренних чаях ценится крепость и терпкость, в вечерних – вкус и аромат, самые дорогие сорта оставляются на вечер, за основу берутся чаи Индии и Цейлона.
В России также возникли традиции потребления качественного чая. Предпочтение отдается элитным сортам цейлонского чая. Настоящий цейлонский чай маркируется производителем эмблемой льва на боковой стороне пачки, гарантируя соответствие качественным стандартам Высшего Правления экспертов чая Шри-Ланки. Так, например, эмблема льва на пачке чая РИВОН означает содержание в пачке 100-процентного, без примесей, чисто цейлонского чая, упакованного в Шри-Ланке.
Многолетние исследования чая РИВОН выявили его благотворное влияние на настроение, бодрость, поддержание в хорошем состоянии пищеварительной системы человека.
А что татары пьют?
Раньше татары пили много хорошего чая. Столетия назад, когда еще не было железных дорог, чай доставлялся караванами. До революции в Казани, на торговых путях из Азии в Европу, на торговле качественным чаем держались целые купеческие дома. На чайных торгах татарские купцы уступали лишь московским и иркутским негоциантам.
Читать далее
Что зашифровано на пачке?
Что означают заглавные буквы на пачке с надписью “цейлонский чай” и как определить качество находящегося внутри пачки чая? На пачке может быть любой рекламный рисунок. Но именно эмблемой Льва производитель гарантирует содержание в пачке качественного, 100-процентного без примесей чисто цейлонского чая, упакованного в Шри-Ланке.
Читать далее
Зеленый чай – недозрелый черный?
Правда ли, что на Цейлоне зеленый и черный чай собирают с одного куста: зеленый с верхних веток, а черный - с нижних, или это разные кусты - зелёный чайный куст, чёрный чайный куст? А может быть зелёный чай- это недозрелый чёрный? Где гарантия качества чайного листа?
Читать далее